Yayıncı "Akademik Gıda" Beslenme ve Diyetetik Bölümü için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Keten tohumunun yapısındaki fenolik bileşikler
(Akademik Gıda, 2012)Keten tohumu lignanlar, fenolik asitler ve flavonoidler gibi sağlığa yararlı fitokimyasalların doğal kaynağı olup enterodiol ve enterolakton memeli lignanlarının öncüsü sekoisolarikirezinol diglukosid (SDG) lignan açısından ...