Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf.’ın antimikrobiyal ve antioksidan etkisi
Göster/ Aç
Erişim
info:eu-repo/semantics/openAccessAttribution 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/Tarih
2019Üst veri
Tüm öğe kaydını gösterKünye
İNCİ, Ş , KADIOĞLU DALKILIÇ, L , DALKILIÇ, S , KIRBAĞ, S . (2019). Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf.’ın Antimikrobiyal ve Antioksidan Etkisi. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi , 20 (2) , 249-253 . DOI: 10.17474/artvinofd.601528Özet
Mantarlar içerdikleri aktif bileşenler sayesinde besleyici bir gıda olarak tüketilmelerinin yanı sıra tıbbi
ve tedavi edici özelliklerinden dolayı uzun yıllardır halk tarafından kullanılmaktadırlar. Mantarların
immünolojik ve antikanser özelliklerinin yanı sıra antioksidan, antihipertensif, kolesterol düşürücü,
karaciğer koruyucu, antifibriotik, antiinflamasyon, antidiyabetik, antiviral ve antimikrobiyal etkileri
olduğu bilinmektedir. Yenilebilir olan mantarlardan Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf. Ascomycota’
nın Helvellaceae’ye ait bir mantar türüdür.
Bu çalışmada H. leucomelaena’nın metanol, etanol ve hekzan gibi çözücülerden elde edilen
ekstraklarının farklı konsantrasyonları kullanılarak antimikrobiyal aktivitesinin belirlenmesi ve metanol
çözücüsü kullanılarak elde edilen ekstraktının farklı konsantrasyonlarının antioksidan aktivitesinin
belirlenmesi amaçlanmıştır. Antimikrobiyal aktivitesi disk difüzyon metoduna göre tespit edilmiştir.
Çalışma için Staphylococcus aureus ATCC25923, Klebsiella pneumoniae ATCC700603, Escherichia coli
ATCC25322 ve Bacillus megaterium DSM32 gibi bakteriler, fungus olarak Candida albicans FMC17
mikroorganizmaları kullanılmıştır. Antioksidan aktivitesi ise 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH)
yöntemine göre radikal süpürücü kapasite tespit edilmiştir. Sonuçta H. leucomelaena en yüksek
inhibisyon zonunu C. albicans’a karşı (16 mm) 750 µg konsantrasyonda etanol ekstresinde gösterdiği
tespit edilmiştir. DPPH radikalini süpürücü etkisi ise artan konsantrasyonlara bağlı olarak arttığı
gözlemlenmiştir Mushrooms have been used by the public for many years due to the active containts they contain as
well as being consumed as a nutritious food. It is known that mushrooms have antioxidant,
antihypertensive, cholesterol-lowering, liver-protective, antifibriotic, anti-inflammation, antidiabetic,
antiviral and antimicrobial effects as well as immunological and anticancer properties. From the edible
mushrooms Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf. "white-footed elf cup", belong to Helvellaceae
Ascomycota's is a mushroom species.
The aim of this study was to determine the antimicrobial activity of H. leucomelaena by using different
concentrations of extracts obtained from solvents such as methanol, ethanol and hexane, and to
determine the antioxidant activity of different concentrations of extract obtained using methanol
solvent. Antimicrobial activity was determined by disc diffusion method. For the study, bacteria such
as Staphylococcus aureus ATCC25923, Klebsiella pneumoniae ATCC700603, Escherichia coli
ATCC25322 and Bacillus megaterium DSM32; Candida albicans FMC17 as fungi microorganisms were
used. Antioxidant activity was determined according to 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical
quenching capacity method. As a result, H. leucomelaena showed the highest inhibition zone against
C. albicans (16 mm) at 750 µg concentration in ethanol extract. The scavenging effect of DPPH radical
was observed to increase depend to increasing concentrations.
Kaynak
Orman Fakültesi DergisiCilt
20Sayı
2Bağlantı
https://hdl.handle.net/11494/2053Koleksiyonlar
Aşağıdaki lisans dosyası bu öğe ile ilişkilidir: