Determination of antioxidant and antimicrobial properties of Eremurus spectabilis Bieb.
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2015
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Artvin Çoruh Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
In this study, in vitro antioxidant and antimicrobial activities of the E. spectabilis Bieb., which is consumed as a vegetable among people, was investigated and Kluyveromyces lactis’s antioxidant activies in anaerobic cultural environment is researched. This purpose; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, flavonoid, resveratrol, sugar contents, lipid peroxidation (LPO) levels, fatty acid level, lipophilic vitamin values, protein and glutathione amounts were measured. In the FeCl group in which FeCl2+ H2O2 is applied, when compared with LPO level control group (K), it was observed that it increase in high amount (p<0.05). LPO level decreases in certain proportions in treatment groups. It is suggested that the lowering effect of the LPO of E. spectabilis extracts are arise from phytochemical like flavonoids that it includes. As a result of the antibacterial activity studies, it was observed that E. spectabilis have different proportional antimicrobial activities against E. coli, S. aureus, Epidermophyton spp. and C. albicans.
Bu çalışmada, halk arasında sebze olarak tüketilen E. spectabilis Bieb.’in in vitro antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesi incelenmiş ve anaerobik kültür ortamında Kluyveromyces lactis üzerinde ki antioksidan aktivitesi araştırılmıştır. Bu amaçla; 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) giderme aktivitesi, flavonoid, resveratrol, şeker içeriği, lipid peroksidasyon düzeyi, yağ asidi düzeyi, lipofilik vitamin değerleri, protein ve glutatyon miktarları ölçüldü. FeCl2+H2O2 uygulanan FeCl grubunda LPO seviyesinin kontrol grubuna (K) kıyasla yüksek miktarda arttığı görüldü (p<0.05). Tedavi gruplarında da LPO düzeyinin belli oranlarda azaldığı belirlendi. Eremurus spectabilis’in LPO düşürücü etkisinin içerdiği flavonoidler gibi fitokimyasal kaynaklar olduğu ileri sürülmektedir. Antibakteriyel aktivite sonuçlarına göre E. spectabilis’in E. coli, S. aureus, Epidermophyton spp. ve C. albicans’a karşı farklı oranlarda antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu görülmektedir
Bu çalışmada, halk arasında sebze olarak tüketilen E. spectabilis Bieb.’in in vitro antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesi incelenmiş ve anaerobik kültür ortamında Kluyveromyces lactis üzerinde ki antioksidan aktivitesi araştırılmıştır. Bu amaçla; 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) giderme aktivitesi, flavonoid, resveratrol, şeker içeriği, lipid peroksidasyon düzeyi, yağ asidi düzeyi, lipofilik vitamin değerleri, protein ve glutatyon miktarları ölçüldü. FeCl2+H2O2 uygulanan FeCl grubunda LPO seviyesinin kontrol grubuna (K) kıyasla yüksek miktarda arttığı görüldü (p<0.05). Tedavi gruplarında da LPO düzeyinin belli oranlarda azaldığı belirlendi. Eremurus spectabilis’in LPO düşürücü etkisinin içerdiği flavonoidler gibi fitokimyasal kaynaklar olduğu ileri sürülmektedir. Antibakteriyel aktivite sonuçlarına göre E. spectabilis’in E. coli, S. aureus, Epidermophyton spp. ve C. albicans’a karşı farklı oranlarda antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu görülmektedir
Açıklama
Anahtar Kelimeler
DPPH, E. spectabilis, lipid peroxidation, vitamin, yeast culture, DPPH, E. spectabilis, lipid peroksidasyonu, maya kültürü, vitamin, Antimicrobial activity, Antimikrobiyal aktivite
Kaynak
Orman Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
16
Sayı
2
Künye
Bircan, B , Kırbağ, S . (2015). Determination of antioxidant and antimicrobial properties of Eremurus spectabilis Bieb.. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 16 (2), 176-186. DOI: 10.17474/acuofd.63418
