Yazar "Karhan, Jale" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim
    Öğe
    Being a Muslim vegan in Türkiye: a phenomenological analysis of the “Both vegan and Muslim” YouTube video
    (Springer Nature, 2025) Karhan, Jale
    This study aims to understand the perceptions, attitudes, opinions, and experiences of individuals in Türkiye who identify as both vegan and Muslim, as well as how they reconcile these two identities. In this context, the study analyzed the video titled “Both Vegan and Muslim”, published on the “Animal Save Türkiye” YouTube channel, in which three women share their perspectives and experiences, using a phenomenological approach. The vegan decisions of the individuals sharing their experiences in the video were influenced by ethical, ecological, and religious values, as well as documentaries, their circles of friends, and feminist thought. They emphasized that the practice of sacrifice is not obligatory and evaluated this issue from a critical perspective. Due to the perceived contradiction of being both vegan and Muslim, they have encountered various social reactions and questions. Due to the limited research on Muslim vegan individuals, this study makes an important contribution to the related literature. However, the nature of the phenomenological approach and the fact that the data were obtained from only one video and three participants significantly limit the generalizability of the research findings.
  • [ X ]
    Öğe
    Oklavadan sofraya Türklerin kültürel mirası "yufka" ekmeğinin sosyotarihsel ve kültürel anlamı
    (Uludağ Üniversiesi, 2024) Karhan, Jale
    Her toplumun kendine özgü bir ekmek kültürü ve tarihi vardır. Türklerde oldukça zengin bir ekmek kültürüne ve çeşitliliğine sahiptir. Türklerin, Orta Asya’dan Anadolu’ya getirdikleri ekmek çeşitlerinden birisi de mayasız hamurdan oklava ile ince ve yuvarlak bir biçimde açılan ve sacda pişirilen yufka ekmeğidir. Yufka ekmeği yapmanın toplumsal dayanışmayı ve işbölümünü sağlayan bir işlevi vardır. Bu bağlamda yapılan çalışmanın amacı, yufka ekmeğinin toplumsal, tarihsel ve kültürel anlamı üzerine bir okuma yapmak ve bu konu hakkında gelecekte yapılacak olan çalışmalara bir katkı sağlamaktır. Çalışma sosyolojik bir bakış açısı ile yapılmış olmasına rağmen farklı disiplinlerin görüşlerinden de yararlanılmıştır, dolayısıyla çalışmada disiplinler arası eklektik bir yöntem kullanılmıştır. Çalışmanın sonucunda, bir kültürel miras olan yufka ekmeğinin Türklerin ulusal kimliğinin ve aidiyetinin göstergelerinden birisi olduğu görülmüştür.