Determining total phenolic content and antioxidant activity in fruits and flowers of naturally grown arbutus andrachne l. in Artvin

Basit Öğe Kaydı
dc.authoridTR116676en_US
dc.authoridTR121766en_US
dc.authoridTR27080en_US
dc.contributor.authorSaral, Özlem
dc.contributor.authorErşen Bak, Funda
dc.contributor.authorÖlmez, Zafer
dc.date.accessioned2017-11-02T05:40:44Z
dc.date.available2017-11-02T05:40:44Z
dc.date.issued2017
dc.departmentAÇÜen_US
dc.department.otherRecep Tayyip Üniversitesi, Sağlık Yüksek Okulu, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
dc.description.abstractArbutus andrachne L. is widespread as Mediterranean enclave in the Black Sea Region, while it is found naturally in the Mediterranean and Aegean Region of Turkey. In this study, antioxidant activity, total phenolic and total flavonoid contents were determined in the fruits and flowers of A. andrachne samples obtained from Artvin. The antioxidant activity was analyzed using the DPPH radical scavenging activity and FRAP methods. In addition, while the total phenolic content was determined using the Folin-Ciocalteu assay, the aluminum chloride assay was used to measure the total flavonoid content. According to the results, the flowers of A. andrachne have higher contents in respect to antioxidant activity (104.81±4.75 µmol FeSO4.7H2O/g dry sample), phenolic (43.57±2.85 mg GA/g dry sample) and flavonoid (114.28±1.49 mg Que/g dry sample) than its fruits. It was concluded that the flowers and fruits of A. andrachne are good source of phenolic and antioxidant.
dc.description.abstractArbutus andrachne L. Akdeniz ve Ege bölgesinde doğal olarak bulunurken, Karadeniz bölgesinde Akdeniz enklav’ı olarak yayılır. Bu çalışmada Artvin’den alınan A. andrachne örneklerinin meyve ve çiçeklerinin antioksidan aktivite, toplam fenolik ve flavonoid madde içerikleri belirlendi. Antioksidan aktivite, DPPH radikal temizleme aktivite ve FRAP yöntemleri kullanılarak belirlenmiştir. Toplam fenolik madde miktarı Folin-Ciocalteu yöntemi, toplam flavonoid miktarı alüminyum klorür yöntemi kullanılarak tespit edilmiştir. Sonuçlara göre, A. andrachne’nin çiçekleri meyvelerinden daha yüksek antioksidan aktiviteye (104.81±4.75 µmol FeSO4.7H2O/g kuru madde) fenolik (43.57±2.85 mg GA/g kuru madde) ve flavonoid (114.28±1.49 mg Kue/g kuru madde) içeriğe sahiptir. A. andrachne’nin çiçek ve meyvelerinin iyi bir fenol ve antioksidan kaynağı olduğu sonucuna varılmıştır.
dc.identifier.citationSaral, Ö , Erşen Bak, F , Ölmez, Z . (2017). Artvin’de doğal yetişen Arbutus andrachne L.’nin meyve ve çiçeklerinin toplam fenolik madde içeriği ve antioksidan aktivitesinin belirlenmesi. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 18 (1), 51-54. DOI: 10.17474/artvinofd.271042en_US
dc.identifier.doi10.17474/artvinofd.271042
dc.identifier.endpage54en_US
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage51en_US
dc.identifier.urihttp://ofd.artvin.edu.tr/download/article-file/284337
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11494/1581
dc.identifier.volume18en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorÖlmez, Zafer
dc.institutionauthorErşen Bak, Funda
dc.language.isoenen_US
dc.publisherArtvin Çoruh Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofOrman Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rightsAttribution 3.0 United States
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/
dc.subjectAntioxidanten_US
dc.subjectFlavonoiden_US
dc.subjectPhenolicen_US
dc.subjectArbutus andrachneen_US
dc.subjectArtvinen_US
dc.subjectAntioksidanen_US
dc.subjectFlavonoiden_US
dc.subjectFenoliken_US
dc.subjectArbutus andrachneen_US
dc.subjectArtvinen_US
dc.titleDetermining total phenolic content and antioxidant activity in fruits and flowers of naturally grown arbutus andrachne l. in Artvinen_US
dc.title.alternativeArtvin’de doğal yetişen arbutus andrachne l.’nin meyve ve çiçeklerinin toplam fenolik madde içeriği ve antioksidan aktivitesinin belirlenmesien_US
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
saral.ozlem.pdf
Boyut:
523.25 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.48 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Cilt 18 Sayı 1 (2017)
Orman Mühendisliği Bölümü Koleksiyonu
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu