Vinca major subsp. hirsuta’nın antioksidan aktivitesinin ve RP-HPLC-UV ile fenolik bileşenlerinin belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.authoridTR116676en_US
dc.authoridTR124985en_US
dc.authoridTR18608en_US
dc.contributor.authorSaral, Özlem
dc.contributor.authorŞahin, Hüseyin
dc.contributor.authorKaraköse, Mustafa
dc.date.accessioned2017-10-30T13:19:21Z
dc.date.available2017-10-30T13:19:21Z
dc.date.issued2015
dc.departmentAÇÜ, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetik Bölümüen_US
dc.description.abstractBu çalışma, Vinca major subsp. hirsuta’nın fenolik içeriğinin ve antioksidan aktivitesinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bitkinin fenolik içeriğinin belirlenmesi için ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi (RP-HPLC-UV) kullanılmıştır. Toplam fenolik madde, FRAP ve DPPH radikal temizleme yöntemleriyle bitkinin antioksidan aktivitesi belirlenmiştir. Bitki yaprak, çiçek ve sap olmak üzere üç kısma ayrılmıştır. Uygulanan antioksidan yöntemlere göre bitkinin yaprak kısmı en yüksek aktivite göstermiştir. RP-HPLC-UV ile Vinca major subsp. hirsuta.’ın tüm kısımlarında ve ekstraktlarında değişik konsantrasyonlardaki 5 farklı fenolik bileşen tespit edilmiştir. Klorojenik asit 5344,93 ila 112,97 µg phenolic bileşen/g kuru örnek birimle ana bileşen olarak belirlenmiştir. Üç örnekte de en düşük fenolik bileşen gallik asit olarak bulunmuştur. Bitkinin üç parçasında en yüksek fenolik bileşen içeriğini ise yaprak göstermiştir.
dc.description.abstractThe aim of the study is to determine phenolic composition and antioxidant activity from Vinca major subsp. hirsuta. Reverse phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC-UV) was used to determination phenolic compounds. The antioxidant activity of the plant was investigated in terms of total phenolic content, FRAP, and DPPH radical scavenging assays. The plant is divided into three parts: leaf, flower and stem. According to the applied antioxidant assays, leaf of the plant showed the highest activity. 5 different phenolic compounds in the range of concentrations were determined in the all extracts and parts of Vinca majör subsp. hirsuta by RP-HPLC-UV. Chlorogenic acid was the main ranging from 5344.93 to 112.97 µg phenolic compound/g dry sample, respectively. Gallic acid was found to be lowest in the three parts of the samples. The leaf was observed highest phenolic compounds between the three samples.
dc.identifier.citationSaral, Ö , Şahin, H , Karaköse, M . (2015). Determination of antioxidant activity and phenolic compounds in Vinca major subsp. hirsuta by RP-HPLC-UV. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 16 (2), 124-131. DOI: 10.17474/acuofd.59141en_US
dc.identifier.endpage131en_US
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage124en_US
dc.identifier.urihttp://ofd.artvin.edu.tr/download/article-file/234053
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11494/1541
dc.identifier.volume16en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorSaral, Özlem
dc.language.isotren_US
dc.publisherArtvin Çoruh Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofOrman Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectHPLCen_US
dc.subjectFenolikleren_US
dc.subjectPhenolicsen_US
dc.subjectVinca major subsp. hirsutaen_US
dc.subjectAntioksidanen_US
dc.subjectAntioxidanten_US
dc.titleVinca major subsp. hirsuta’nın antioksidan aktivitesinin ve RP-HPLC-UV ile fenolik bileşenlerinin belirlenmesien_US
dc.title.alternativeDetermination of antioxidant activity and phenolic compounds in Vinca major subsp. hirsuta by RP-HPLC-UVen_US
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
ozlem.saral.pdf
Boyut:
777.41 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.48 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Cilt 16 Sayı 2 (2015)
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Yayın Koleksiyonu
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu