Dietary bromelain supplementation for improving laying performance, egg quality and antioxidant status

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-2223-1331en_US
dc.contributor.authorYenice, Güler
dc.contributor.authorİskender, Hatice
dc.contributor.authorDokumacıoğlu, Eda
dc.contributor.authorKaynar, Özgür
dc.contributor.authorKaya, Adem
dc.contributor.authorSezmiş, Gürkan
dc.date.accessioned2020-10-07T11:04:57Z
dc.date.available2020-10-07T11:04:57Z
dc.date.issued2019
dc.departmentAÇÜ, Sağlık Bilimleri Fakültesien_US
dc.description.abstractZiel der Studie war es, die Auswirkung einer Nahrungsergänzung durch Bromelain auf die Legeleistung, die Eiqualität, Serumparameter und den antioxidativen Status zu untersuchen. Insgesamt 96 Hennen der Linie Lohmann White Leghorn (Alter 28 Wochen) wurden während eines 8-wöchigen Versuchszeitraums mit Futtermitteln gefüttert, die unterschiedliche Mengen an Bromelain (0, 0,15, 0,30 und 0,45 g/kg) enthielten. Jeder Versuch wurde mit 6 Wiederholungen durchgeführt. Die Daten wurden nach dem GLM-Verfahren analysiert, einschließlich orthogonaler (Kontrolle vs. Bromelain) und polynomaler (Dosis-Wirkungs-Verhältnis) Kontrastanalysen. Eine Nahrungsergänzung mit Bromelain hatte keinen Einfluss auf die Legeleistung und die Eiqualitätsparameter. Bromelain-Supplementierung erhöhte die Proteinkonzentration im Eigelb (P < 0,0001) und im Serum (P < 0,04), und verminderte den Triacylglycerolanteil im Eigelb (P < 0,0001) und die Cholesterinkonzentration im Serum (P < 0,0003), hatte aber keinen Einfluss auf den Cholesterinanteil im Eigelb. Im Serum der Hennen, die mit Bromelain-ergänztem Futter gefüttert wurden, wurden mehr antioxidative Enzyme (265 vs. 210 U/g Protein für Superoxiddismutase; 16,31 vs. 7,95 U/g Hb für Glutathionperoxidase und 4.70 vs. 2,33 U/g Hb für Glutathion-STransferase; P < 0,0001) und weniger Malondialdehyd (114 vs. 86 nmol/ml, P < 0,05) nachgewiesen als bei Hennen, die das Kontrollfuttermittel erhielten. Es kann geschlussfolgert werden, dass zur Verbesserung der antioxidativen Kapazität eine Nahrungsergänzung mit Bromelain bis zu 0,45 g/kg im Legehennenfutter möglich ist.
dc.description.abstractThis experiment was conducted to evaluate the effects of dietary bromelain supplementation on laying performance, egg nutrient profile, serum traits and antioxidant status. A total of 96 Lohmann White laying hens (28-weeks-old) were fed diets containing different concentrations of bromelain (0, 0.15, 0.30 and 0.45 g/kg) during an 8-weeks experimental period. Each treatment was replicated in six cages. Data were analysed using the GLM Procedure, including orthogonal (control vs. bromelain) and polynomial (dose-response) contrasts statements. Bromelain supplementation did not affect the laying performance and egg quality parameters. Bromelain supplementation increased egg yolk (P < 0.0001) serum protein (P < 0.04) concentrations, decreased egg yolk triacylglycerol fraction (P < 0.0001) and serum cholesterol concentration (P < 0.0003), but did not affect egg yolk cholesterol fraction. Hens fed diets supplemented with the bromelain had higher concentrations of antioxidant enzymes (265 vs. 210 U/g protein for superoxide dismutase; 16.31 vs. 7.95 U/g Hb for glutathione peroxidase and 4.70 vs. 2.33 U/g Hb for glutathione-S-transferase; P < 0.0001) and lower malondialdehyde (114 vs. 86 nmol/ml, P < 0.05) in serum than hens fed the control diet. In conclusion, bromelain could be supplemented up to 0.45 g/kg in the laying hen diet to enhance antioxidant capacity.
dc.identifier.citationYenice, G., Iskender, H., Dokumacioglu, E., Kaynar, O., Kaya, A., Hayirli, A., & Sezmis, G. (2019). Dietary bromelain supplementation for improving laying performance, egg quality and antioxidant status. European Poultry Science,83, 1–16. https://doi.org/10.1399/eps.2019.272en_US
dc.identifier.doi10.1399/eps.2019.272
dc.identifier.endpage16en_US
dc.identifier.scopusqualityQ3
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11494/2298
dc.identifier.volume83en_US
dc.identifier.wosqualityN/A
dc.indekslendigikaynakWeb of Science
dc.indekslendigikaynakScopus
dc.institutionauthorİskender, Hatice
dc.language.isoenen_US
dc.publisherEugen Ulmer GMBH COen_US
dc.relation.ispartofEuropean Poultry Science
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessen_US
dc.subjectBromelainen_US
dc.subjectLegehenneen_US
dc.subjectAtioxidativer Statusen_US
dc.subjectLeistungen_US
dc.subjectEiqualitäten_US
dc.subjectCholeterinen_US
dc.subjectBromelainen_US
dc.subjectLaying henen_US
dc.subjectAntioxidant statusen_US
dc.subjectPerformanceen_US
dc.subjectEgg qualityen_US
dc.subjectCholesterolen_US
dc.titleDietary bromelain supplementation for improving laying performance, egg quality and antioxidant statusen_US
dc.title.alternativeNahrungsergänzung mit Bromelain zur Verbesserung der Legeleistung, der Eiqualität und des Antioxidanszustandes
dc.typeArticle

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